Santa Clara, Cuba, 8 janvier (Prensa Latina) Dans la centrale sucrière Carlos Baliño, principale productrice du pays de sucre biologique, a commencé aujourd’hui l’élaboration de plus de quatre mille cinq cents tonnes de grain, destinées pour la plupart à l’exportation.
Situé dans la municipalité de Santo Domingo, à 35 kilomètres de cette ville du centre de Cuba, la raffinerie dispose de la matière première nécessaire de canne à sucre pour la matérialisation de ce produit exportable, destiné principalement aux pays européens.
Le directeur de la province de Villa Clara du groupe sucrier Azcuba, Andrés Durán, a déclaré aujourd’hui à la presse que le sucre biologique sera élaboré durant les mois de Janvier et Février 2021 et que les unités de récolte sont prêtes.
Durán a indiqué que ce type de sucre est produit par un processus naturel, où la canne est cultivée avec des engrais organiques, soumis à un contrôle biologique, ce qui, en plus de préserver ses qualités nutritionnelles, protège le sol et l’environnement.
La centrale Carlos Baliño traite également le sucre brut conventionnel.
Durán a souligné que, comme dans le reste des secteurs productifs du pays, les centre sucriers locaux accordent la plus grande attention à la protection des travailleurs contre la Covid-19.
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