La Havane, 14 septembre (Prensa Latina) La présentation d’éco-cocktails par la marque de rhum Havana Club est le point fort de la troisième journée du festival international Varadero Gourmet 2022.
Le programme académique de l’événement spécialisé du mercredi comprend des conférences sur l’association de la charcuterie et des vins et sur le nombre d’or du profil sensoriel des rhums Havana Club.
Un autre moment fort de la journée est l’exposition du portefeuille de services du produit gastronomique Finca Guanabito au stand de l’Empresa Extrahotelera Palmares S.A., organisateur de l’événement.
De même, les dégustations, le concours de cuisine et de cantine et les activités d’exposition des producteurs, entreprises et projets participant à cette édition de l’événement dédié à l’éco-gastronomie, un concept qui promeut la cuisine traditionnelle et durable.
Le directeur général de Palmares, Jorge Luis Acosta, a souligné que « miser sur ce sujet, c’est récupérer les tâches culinaires autochtones, prendre soin de l’histoire et défendre la culture du peuple ».
Le président du comité organisateur de l’événement a dit d’ailleurs que l’éco-gastronomie était une expérience via laquelle le palais du consommateur recontrait des saveurs nouvelles, autochtones et distinctives.
L’événement se déroule jusqu’au jeudi 15 septembre au centre de convention Plaza América Varadero dans la célèbre station balnéaire située dans la province occidentale de Matanzas.
« Havana Club apparaît comme une entreprise leader à Cuba en termes de boissons alcoolisées. Donc, apporter des propositions différentes avec des thèmes contemporains tels que les éco-cocktails ouvre les portes à une croissance et un positionnement sur les marchés », a déclaré le barman.
Bref, la 12e édition du festival international Varadero Gourmet 2022 saisit l’occasion de témoigner de la croissance professionnelle chez ceux qui plaident pour le monde des cocktails depuis le bar.
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