Un communiqué du bureau de La Havane a précisé que la FAO travaille en étroite collaboration avec le Comité national pour la prévention et la réduction des pertes et des déchets alimentaires, fournissant une expertise technique pour faire face plus efficacement à ces soucis dans le pays.
Dans le cadre de la mise en œuvre de la Loi sur la Souveraineté Alimentaire et la Sécurité Alimentaire et Nutritionnelle (SSAN), la coordinatrice du Comité National des Pertes et Déchets, Mariana Pérez, a tenu une réunion avec le représentant de la FAO à Cuba, Marcelo Resende, lors de laquelle des alliances ont été établies pour travailler ensemble.
Cette nouvelle approche exigera que chaque municipalité de Cuba élabore et applique sa propre stratégie de prévention et de réduction des pertes et déchets dans le cadre de la stratégie de développement municipal, ce qui permettra une action plus localisée et efficace, ont-ils indiqué.
La loi SSAN récemment adoptée contient un chapitre sur les pertes et les déchets alimentaires, soulignant l’importance que Cuba attache à la prévention et à la réduction de cet indicateur.
Ces efforts s’inscrivent dans le cadre du Plan de sécurité alimentaire, de nutrition et d’éradication de la faim de la Communauté des États d’Amérique latine et des Caraïbes (CELAC 2025) et de l’Agenda 2030 des objectifs de développement durable de l’ONU.
L’objectif est de réduire de moitié le gaspillage alimentaire par habitant et de réduire les pertes alimentaires dans les chaînes de production et d’approvisionnement, y compris les récoltes, conclut le communiqué de la FAO.
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