L’institution nord-américaine a informé le Service national de la qualité et de la santé animale (Senacsa) du pays sud-américain que son système d’évaluation du produit avait un niveau équivalent aux normes paraguayennes.
Cette notification signifie tacitement, souligne le Senacsa, l’ouverture du marché canadien à la viande bovine paraguayenne ».
Les conclusions de l’ACIA sont le résultat d’un audit sur place réalisé en 2022 sur le système d’inspection de la viande bovine et les contrôles de santé animale du Paraguay.
L’enquête a révélé que les méthodes du pays du Sud affichait « le même niveau de protection que celui fourni par la Loi sur la sécurité alimentaire et le Règlement sur la sécurité alimentaire du Canada », note Senacsa.
Selon l’agence canadienne, « le Paraguay fait montre de la réalisation des contrôles de santé animale appropriés à l’exportation vers le Canada de viande bovine fraîche/congelée à pH élevé et de produits à base de viande bovine immunisés contre la fièvre aphteuse ».
Le Paraguay a exporté pour 790 millions de dollars de viande bovine en 2021, se classant ainsi au 12e rang mondial des exportateurs de viande bovine.
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