Rabat, 30 novembre (Prensa Latina) La tecnique des maîtres cubains du rhum léger, transmise d’une génération d’experts à l’autre, rejoint aujourd’hui la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO.
Lors de sa troisième journée active, le Comité intergouvernemental du patrimoine culturel immatériel de l’humanité a approuvé la candidature de Cuba intitulée « Le savoir-faire des maîtres du rhum léger cubain » lors de sa dix-septième session, après deux jours de débats sur la proposition.
L’ambassadeur de l’île auprès de l’UNESCO, Yahima Esquivel, a souligné la contribution de cette tradition séculaire à l’identité cubaine, fondée sur l’utilisation d’expressions orales, corporelles et sensorielles pour transmettre d’une génération à l’autre les connaissances dont les spécialistes qualifiés sont les dépositaires.
C’est un processus de pratique sociale qui se déroule périodiquement dans l’usine ou dans d’autres espaces où interagissent les enseignants qui assument la fonction sociale de perpétuer des apprentissages qui ne sont ni écrits, ni offrent des recettes.
Concernant les valeurs de l’ancienne tradition, il a mentionné au forum la solidarité, la contribution groupale, la rigueur scientifique et les bonnes pratiques régies par l’éthique et l’harmonie avec la nature.
La candidature est arrivée au Comité avec une recommandation défavorable du groupe d’évaluation, fondée sur des aspects techniques du dossier qui suggérait de la renvoyer au pays, mais les membres de l’organisme composé de 24 États membres de l’Unesco – emmenés par le Brésil – ont promu hier une solution sur place sous la forme d’un amendement sur la clarification des doutes par la délégation cubaine.
En ce sens, l’ambassadeur Esquivel a répondu aux questions, et la plupart des pays ont considéré que les inquiétudes étaient levées et ont soutenu le statut de patrimoine culturel immatériel de l’humanité du savoir des maîtres cubains du rhum léger.
Le Brésil a décrit la diversité que la proposition de l’île apporte à la liste de l’Unesco, l’Inde a appelé à faire passer les aspirations d’un peuple du tiers monde avant les détails techniques et le Maroc a estimé que les explications étaient suffisantes pour dissiper tout doute; des pays comme le Burkina Faso, le Vietnam, l’Arabie saoudite, le Panama, le Paraguay, l’Éthiopie, l’Ouzbékistan et le Bangladesh, entre autres, ont exprimé leur soutien à la candidature.
Plusieurs interventions de membres du Comité ont insisté sur le fait que le dossier ne fait pas la promotion d’un produit, mais se traduit plutôt dans l’art du transfert des connaissances entre générations, ce qui mérite d’être sauvegardé.
Dans un récent dialogue accordé à Prensa Latina, les membres du Mouvement des maîtres du rhum léger cubain ont affirmé que la tradition et les connaissances accumulées s’avéraient une possibilité d’élaborer un produit unique, étiqueté comme le goût liquide du Cubain.
Au cours des 160 dernières années, les mélanges exquis n’ont cessé d’évoluer pour devenir des produits raffinés suscitant l’intérêt du monde entier, fruits du travail de huit générations de spécialistes.
Le premier maître Juan Carlos Gonzalez a commenté que chaque, génération reprise par la suivante, laissait sa création dans les barils.
Pour sa part, le maestro Asbel Morales a assuré que la neuvième génération d rhumiers s’apprêtait déjà à ce qu’on décrit comme un devoir et une obligation dans ce domaine.
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