Un rapport du bureau dans ce pays de l’observatoire mondial Waste Watcher, publié sur le site numérique de la publication spécialisée Eco dalle Cittá, a indiqué que dans cette nation européenne 45,6 pour cent des produits alimentaires sont jetés, ce qui représente une augmentation significative.
Parmi les aliments les plus touchés figurent, en premier lieu, les fruits frais, avec 27,1 grammes, suivis des légumes, avec 24,6 ; pain frais, avec 24,1; salades, avec 22,3, ainsi que tubercules, oignons et ail, avec 20 grammes.
Ces chiffres reflètent une mauvaise gestion des dépenses des ménages, avec le gaspillage économique qui en résulte, et montrent que, même si la consommation alimentaire augmente relativement, la demande se concentre sur des produits de moindre qualité.
Les causes incluent le fait que seulement 23 pour cent des Italiens planifient leurs repas hebdomadaires et que 75 pour cent refusent d’utiliser les restes de manière créative pour éviter de les jeter, tandis que 37 pour cent oublient tout simplement les aliments stockés dans le réfrigérateur et qui se gâtent.
Dans le même temps, 32 % des Italiens stockent trop de nourriture par peur d’en manquer, tandis qu’un nombre similaire achète plus que nécessaire en période de soldes.
Dans cette étude, les experts de Waste Watcher ont souligné la nécessité d’un plus grand effort collectif, avec la mise en œuvre de mesures visant à éduquer la population, à réduire le gaspillage alimentaire et à parvenir à une consommation plus responsable et respectueuse de l’environnement.
peo/livp/ro/ort
