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En Italie, le rhum cubain est parmi les meilleurs du monde

Rome, 21 décembre (Prensa Latina) Le magazine spécialisé Forbes Italia a sélectionné le rhum Santiago de Cuba parmi les meilleurs du monde et a recommandé à ses lecteurs de le préférer en 2023 pour sa grande qualité.

 

En mentionnant cette liqueur parmi celles choisies, l’article a souligné sa « saveur décisive, combinée à des notes sublimes capables d’offrir des expériences extraordinaires au palais ».

Elle a ajouté que ce rhum, largement connu dans le monde entier, « n’a pas besoin d’être présenté », et a noté parmi ses mérites la méthode de distillation développée dans le pays caribéen.

Le rhum de Santiago de Cuba est fabriqué, embouteillé et mis en bouteille uniquement dans la ville qui lui donne son nom, dans l’est de l’île, dans la première et la plus ancienne usine de rhum du pays, qui date de 1862, a déclaré l’expert italien Federico Silvio Bellanca dans un article.

Bellanca, considéré comme l’une des plumes les plus autorisées d’Italie en matière de boissons et auteur de quatre livres sur le sujet, a dit que le rhum était  vieilli de manière 100 % naturelle dans des fûts de chêne blanc sélectionnés et très anciens, dont certains ont plus de 70 ans.

« La chaleur et l’humidité des tropiques accélèrent naturellement l’évaporation de l’alcool et la fusion avec les substances boisées », explique le connaisseur, qui recommande notamment « l’Extra Añejo 11 años, dégusté pendant 11 ans en fûts de chêne blanc ».

« La saveur et l’arôme intenses transmettent des sensations uniques, typiques d’un produit de qualité, sec mais avec un arrière-goût intense, doux et équilibré », a souligné Bellanca, qui attribue cette exquisité au fait que cette boisson est le résultat d’une « synthèse de la grande expérience des maîtres rhumiers » de Santiago de Cuba.

jcc/mgt/ort

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